« Je te promets le sel au baiser de ma bouche
Je te promets le miel à ma main qui te touche… »
Jean-Jacques Goldman
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Photo m. Christine Grimard
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Sel qui
Donne la vie
Ou la brûle
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Sel rare
indispensable
Et précieux
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Sel
Fruit de la mer
Du soleil et du vent
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Sel
Cristaux des paludiers
Fils de l’océan
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Sel
Fruit du travail des hommes
Emprisonnant l’océan
Creusant les étriers
Modelant les salines
Sculptant les œillets
Récoltant patiemment à la nuit tombante
La fleur violine dessinée sur le marais
Par la lumière dansant sous le vent
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Fleur de sel
Cristaux légers au parfum de violettes
Donnant un peu plus de goût à notre vie.
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Photo M. Christine Grimard
Promenades en Ailleurs (M.ChristineGrimard) 
Marais à perte de vue, des grains dans le paysage (mais pas de tempête)… Il est utile d’inscrire sur les maisons à quoi elles servent, une idée à retenir ! 🙂
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Je n’en n’ai vu aucune estampillée « poivre », dommage !
Paysage paisible et reposant que celui des marais salants.
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sel qui nous est nécessaire mais que je n’aime que sur la peau
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Point trop n’en faut mais juste assez pour que la vie ait un peu de goût…
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Bien que toutes sortes nouvelles de sel affluent maintenant sur les tables, comme les si jolis cristaux de sel rose de l’Himalaya, je ne consomme que le gros sel gris de Guérande, au délicieux et très gourmand goût d’iode.
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Ici aussi je n’utilise que le sel de l’atlantique, celui de Noirmoutier où cette photo a été prise ainsi que 5 kg de gros sel et 1 kg de fleur de sel, pour une année de saveur 🙂
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Ces photos me font également penser aux paysages (et au sel) de l’île de Ré… 💙💙💙
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Les paysages îliens sont très similaires, mais Noirmoutier me semble plus sauvage, plus ventée aussi 🙂 , les ânes y sont moins nombreux aussi !
Chaque île a sa personnalité.
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Cela me fait penser à une chanson de Gilles Servat sur les paludiers de Guérande. Je cherche les paroles sur Internet, mais pour l’instant je n’ai pas trouvé !
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Oh je ne la connais pas il me semble !
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J’ai eu beau chercher, je n’ai rien trouvé. Et pourtant des bribes de cette chanson volent dans mes souvenirs…
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Dommage
Je ne connais de lui que la « blanche hermine » !
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Un texte bien agréable…superbes photos avec une préférence pour la deuxième….beau paysage à perte de vue…Bonne journée à vous
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Merci Georges et bonne journée à vous aussi 🙂
Les îles sont des réserves de photos inépuisables.
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Merci pour ces belles photos et très beau texte , j’aime beaucoup cette chanson interprété par jonnhy écrite pour lui par jean Jacques G…..oui ces paysages sont très beaux bonne après-midi
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Merci à vous Monique, bonne après-midi aussi 🙂
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Moi j’utilise comme Alex le sel gris de guerande et l’on m’as offert du sel rose de l’himalaya mais celui de noirmoutiers qui est certainement très bon
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Je n’ai pas le palais assez fin pour faire la différence entre les sels des régions Atlantique. Ils ont probablement les mêmes vertus 🙂
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